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    sève de bouleau, confitures gelées…

Produits bio locaux centre Bretagne

La ferme bio arbori­cole Coat An Bars com­prend de nom­breux arbres : pom­miers, sureau, bouleau… Elle pro­duit plusieurs var­iétés de fruits que nous val­orisons en gelée et sirop. Nous récoltons aus­si la sève de bouleau, dans le respect des arbres.

Pour cer­tains, des plantes sont con­sid­érées comme néfastes, pour nous toutes plantes ont leur util­ité dans la nature, c’est pourquoi nous avons décidé depuis 2014 de faire cer­ti­fi­er BIO cer­taines de ces plantes.

Sève de bouleau bio de Bretagne

Sur notre ferme arbori­cole, nous avons plus de 300 bouleaux. Depuis 2015, nous récoltons à chaque print­emps la sève de manière respectueuse pour l’arbre.

Nous choi­sis­sons des bouleaux dif­férents d’une année sur l’autre. Au moment du perçage nous remer­cions l’arbre de son don, et une fois la sève récoltée, nous rebou­chons avec un morceaux de branche et une sorte de pâte à bois.

Les bienfaits de la sève de bouleau

La sève de bouleau pré­pare l’organisme au change­ment de saison.
Le bouleau fait par­tie de la famille des Bétu­lacées. Le bouleau blanc (betu­la alba) est un arbre qui cherche la lumière et qui est con­sid­éré depuis des mil­lé­naires pour ses nom­breuses ver­tus sur le plan thérapeu­tique et aus­si pour son bois et ses feuilles.
Voir le site dédié à la sève de bouleau récoltée au Bois du Barde


Conditionnement et magasins partenaires

Conditionnement

En frais = bib de 5l, bib de 3l et de 1,5l
En pas­teurisé = en 1l, car­ton de 6 bouteilles de 1l

Magasins partenaires

MORBIHAN
Bio­coop Cal­lune de Pontivy
Bio­coop de Belz
FINISTERE
Bio­coop de Carhaix,
Bio­coop Ker­bio Europe Brest, Brest Cen­tre ville, Brest Rive Droite
Bio­coop Lesn­even, St Renan, Lan­derneau, St Mar­tin des Champs
Bio­coop de Plougas­tel Daoulas
COTES D ARMOR
Bio­coop Traou an Douar et Douar­gan de Lannion,
Bio­coop de Per­ros Guirrec
Bio­coop de Loudéac
La vie Claire de Lannion

Gelées de fruits

Les pommes

Avec le jus de pommes, nous avons une mag­nifique base pour met­tre en place dif­férentes gelées.

Les mûres

Sur une ferme bio, les ronciers sauvages sont nom­breux surtout sur 15 hectares dont 5 hectares de bois. Nous avons décidé de val­oris­er ces petits fruits présents partout chez nous.

Les baies de sureau noir, les fleurs de sureau

Dans le Kreiz Breizh et surtout chez nous, les zones humides sont rich­es des mag­nifiques sureaux noirs.

Tarifs

En 250 gr

Gelée de Pommes, Cidre 3.50€,
Gelée de Baies de Sureaux, Fleurs de Sureaux 4.60€

Les orties

L’ortie : un or vert

L’ortie est riche en vit­a­mines, en minéraux et en pro­téines. Mais pas seule­ment, les feuilles sont égale­ment rich­es en chlorophylle.
Il existe de nom­breuses var­iétés d’ortie. En France, on ne trou­ve que 5 espèces d’or­tie dif­férentes. Par­mi elles, les plus util­isées sont la grande ortie (ortie dioïque) et la petite ortie (ortie brûlante).

Passez quelques jours à la ferme

Décou­vrez toutes nos solu­tions pour un séjour écologique au plus proche de la nature et de ses valeurs.

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Bangaly BANGOURA

Quartier Taouyah /RATOMA Conakry Guinée

(+224) 664 89 49 89

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